Enligt WWF och Tesco utgör det globala matsvinnet 40% av allt som produceras för livsmedelsändamål, eller 2,5 miljarder ton/år. Det är inte etiskt försvarbart att slösa bort maten, när livsmedelsproduktionen orsakar skador på djur, natur, miljö och resurstillgångar.
Ingrid Strid tror att många har möjlighet att styra upp svinnet runt omkring sig, både inkommande och utgående svinn, bara man bestämmer sig. För dem som äter 500 g nötkött i veckan, uppstår även 25 g blod som en biprodukt. Hur länge sedan var det du åt blodpudding?
Ingrid Strid tror att många har möjlighet att styra upp svinnet runt omkring sig, både inkommande och utgående svinn, bara man bestämmer sig. För dem som äter 500 g nötkött i veckan, uppstår även 25 g blod som en biprodukt. Hur länge sedan var det du åt blodpudding?