VoF Uppsala

Hos Dan L

Styrelsemöte

Ulf Holmbäck, docent i klinisk nutrition och metabolism vid Uppsala universitet beskriver de vanligaste kostvarianter som följs i Sverige. Vad är ursprungstanken och vad säger forskningen om respektive kostvariant? Utrymme för frågor och diskussion.
Stöd från Folkuniversitetsföreningen 

FÖRELÄSNINGEN ÄR GRATIS

Konsumenter exponeras för en mängd olika kostbudskap och det finns flera olika arenor för kommunikation och mat och hälsa. Motsägande forskningsresultat förvirrar och skapar osäkerhet. Ingela Marklinder ger en överblick över regler för närings- och hälsopåståenden med avstamp i den japanska regelverket FOSHU, begreppet functional foods, svenska livsmedelsbranschens egenåtgärdsprogram och landar i den europeiska lagstiftningen om närings- och hälsopåståenden som gäller sedan 2007.

Ingela Marklinder är docent i kostvetenskap och undervisar i livsmedelsmikrobiologi, livsmedelsvetenskap och hälsokommunikation på Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet. Hennes forskning har ett genomgående hälsoperspektiv och inriktar sig på livsmedelssäkerhet och konsumenter.

–>Du kan ta del av föreläsningen på plats eller digitalt. Länk publiceras senare.<-- Föreläsningen sker i samarbete med Stadsbiblioteket i Uppsala och Vetenskap och Folkbildning. Föreläsningen genomförs med ekonomiskt stöd från Folkuniversitetsföreningen.

Enligt WWF och Tesco utgör det globala matsvinnet 40% av allt som produceras för livsmedelsändamål, eller 2,5 miljarder ton/år. Det är inte etiskt försvarbart att slösa bort maten, när livsmedelsproduktionen orsakar skador på djur, natur, miljö och resurstillgångar.
Ingrid Strid tror att många har möjlighet att styra upp svinnet runt omkring sig, både inkommande och utgående svinn, bara man bestämmer sig. För dem som äter 500 g nötkött i veckan, uppstår även 25 g blod som en biprodukt. Hur länge sedan var det du åt blodpudding?
Stöd från Folkuniversitetsföreningen

Denna träff kommer att förgyllas av en presentation om årets Nobelpris, av professor Dan Larhammar.

Detta kommer att ske i det inre rummet till höger när man kommer in från trappan. 

Jag hoppas att se så många som möjligt av er på plats! 

Hälsningar Mikael Hedeland, ordförande Uppsala-VoF

Portkod 5395

Per-Johan Råsmark kommer att förgylla vår afton med en presentation av VoF:s utvärkelser årets folkbildare och årets förvillare.

Årsmötesförhandlingar
Dagordning
Föredrag:

Hemisfärernas musik – om musikhantering i vår hjärna.

Resumé: Vad sker i hjärnan när musik pågår?Var sitter musiken– har den enegen plats i hjärnan?Dissonans och konsonans, ”välljud”– hur kommer det sig? Musiken och känslorna– hur hänger de ihop?Blir vi klokare och intelligentare av musik–Mozarteffekten?Hur kommer det sig att vi har musik?– ett kortförsök att förstå musikens evolution.

Jan Fagius är docent i neurologi, numera konsult i neurologi för Uppsala universitet och Akademiska sjukhuset, musikant och mycket uppskattad föreläsare. Han har skrivit boken Hemisfärernas musik – om musikhanteringen i hjärnan.

Torsten Gordh är professor emeritus i klinisk smärtforskning vid Uppsala universitet och överläkare vid Smärtcentrum, Akademiska sjukhuset. Han är initiativtagare till smärtkliniken på Akademiska och har varit ansvarig för verksamheten där under många år. Han är specialistkompetent i smärtlindring, anestesiologi och intensivvård.
https://www.folkuniversitetet.se/kurser-utbildningar/halsa-friskvard/medicin/uppsala/4579/

Eva Kosek är professor i klinisk smärtforskning vid Uppsala universitet och vid Karolinska Institutet i Stockholm. Hon är specialist i rehabiliteringsmedicin och smärtlindring och arbetar som överläkare vid Smärtcentrum, Akademiska Sjukhuset. Hennes forskning handlar om kroppsegna smärtreglerande system och samspelet mellan nerv- och immunsystemet vid långvarig smärta. Hon har lett en arbetsgrupp inom International Association for the Study of Pain som lanserade begreppet nociplastisk smärta, dvs tillstånd där smärtan bättre kan förstås som en sjukdom i sig, inte bara ett symtom.
https://www.folkuniversitetet.se/kurser-utbildningar/halsa-friskvard/medicin/uppsala/4590/

Smärta är en fascinerande upplevelse som har många sidor. Den kan göra gott till exempel genom att varna oss om att vi har blivit skadade. När vi tar itu med den eventuella skadan som har uppstått så vill vi att smärtan ska försvinna. Dock är inte smärtsystemet så enkelt utan påverkas av flera olika faktorer såväl fysiska som psykiska. Då kan smärtan även vara ond. Steven Linton kommer i denna föreläsning att beskriva varför smärta ibland kan fortsätta att göra ont och hur vi bäst kan hantera den. Faktum är att ungefär en femtedel av Sveriges befolkning upplever någon form av långvarigt besvär och dagens forskning riktar in sig på att förstå varför en vanlig akut smärta ibland utvecklas till ett kroniskt problem. Med den kunskapen som bas, kommer han även att berätta om utvecklingen av behandlingar som erbjuder metoder för att hantera smärta.
—
Steven Linton är seniorprofessor i klinisk psykologi vid Örebro universitet.
—
Var: Stadsbiblioteket i Uppsala eller digitalt. https://www.folkuniversitetet.se/kurser-utbildningar/halsa-friskvard/medicin/uppsala/4628/
—
Föreläsningen sker i samarbete med Vetenskap och Folkbildning och Stadsbiblioteket i Uppsala. Föreläsningen genomför med ekonomiskt stöd från folkuniversitetsföreningen.

För detaljer, program och anmälan, se här:
https://www.vof.se/blogg/kallelse-till-arsmote-2023/

För detaljer, program och anmälan, se här:
https://www.vof.se/blogg/kallelse-till-arsmote-2023/

För detaljer, program och anmälan, se här:
https://www.vof.se/blogg/kallelse-till-arsmote-2023/

Det finns de som tror att man kan spå i kort, kontakta den andra sidan och läsa människors öde i deras händer. Andra menar att det är frågan om en retorisk teknik som kallas för Cold Reading som också används av trollerikonstnärer. I den här föreläsningen/workshopen ska vi lära oss hur man kan skapa en illusion av att veta saker som man egentligen inte borde känna till.

Föreläsningen/workshopen är ett samarbete mellan Folkuniversitetet och föreningen Vetenskap och Folkbildning. Vetenskap och Folkbildning är en förening som förespråkar ett vetenskapligt förhållningssätt men alla är välkomna oavsett om man tror att astrologer och medium kan se in i framtiden eller inte.

Per Johan Råsmark är mentalist (trollerikonstnär med inriktning på tankeläsning) och har dessutom studerat retorik. Han är doktor och har sitter med i styrelsen för Vetenskap och Folkbildning.

https://www.facebook.com/events/1940247469670880/

På pubkvällen 30 maj kommer Emma Frans och talar lite om sin senaste
bok, Expertparadoxen. Välkommen!